У чому специфіка українського медового бізнесу?

Український медовий бізнес має свою специфіку. У чому він полягає - розповів економіст інвестиційного відділу FАО Андрій Ярмак на своїй сторінці у Facebook.com, пише propozitsiya.com.

Експерти FАО виділили ключові тези українського медового бізнесу:

- завдяки російському ембарго українська медова галузь зробила величезний прорив, і продовжує відкривати нові ринки;

- український мед вважається на порядок якіснішим за китайський, а минулого року ще й по ціні був конкурентнішим;

- мед бренду "пасіка" в магазинах точно є натуральним, і точно безпечнішим за базарний - можна сміливо брати;

- за рік-два в Україні буде значно більше органічного меду;

- експортери меду починають активно працювати над додаванням вартості - обговорювали реєстрацію GIs та вихід на експорт особливих високоцінних видів меду;

- промислове виробництво меду в Україні тільки починає розвиватися, але це чудова можливість навіть для холдингів, що мають тисячі га соняшнику.

До речі, експерт задав просте питання - який вид меду дає майже 90% всього виробництва та експорту?

Наразі, найпопулярніша відповідь серед підписників на сторінку А. Ярмака - соняшниковий. Також є й варіанти - рапсовий, різнотрав'я, гречаний, акацієвий.

А от дописувач Laslo Imre зазначив, що називати мед акацієвим не зовсім коректно, оскільки акація в Україні не зростає. А те дерево сімейства бобових, яке прийнято називати у нас білою акацією, насправді називається робиния (Robinia pseudoacacia). "Ну якщо вже полуниця - це суниця садова, то і мед не акацієвий, а робініевий", - додав він.

Дотепний варіант залишив Сергей Украинец. За його словами, більша частина меду, яка експортується, це суміші, оскільки техногія збору в Україні не дає можливості збору меду одного цвітіння (монофлорного). Після аналізу при постачанні до Европи, Японії чи Китаю, кваліфікуються як кондитерські. "Тому відповідь - кондитерський", - зазначив він.