Спецможливості

20 квітня - 20 березня

Семінар-практикум "Якість та безпека зерна"

Асоціація «Борошномели України» і журнал «Зберігання і переробка зерна» повідомляють про проведення семінару-практикуму «Якість і безпека зерна-2018», який відбудеться 20 квітня 2018 року в м Київ, Амарант Готель (вул. Костянтинівська, 71 Д).
 
Підтримку в проведенні заходу надають Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (FАО) і ТОВ «СТОЛИЧНИЙ МЛИН». Спонсором виступила компанія Brabender.
 
Основні теми:
 
- Перегляд і пропозиції щодо зміни стандарту на пшеницю
 
- Зміна нормативно-технічної документації на зерно і продукти його переробки
 
- Гармонізація українських стандартів з європейськими
 
- Скасування і зміна стандартів на методи визначення якості зернової та борошномельно-круп'яної продукції
 
- Сучасна лабораторія для комплексної оцінки властивостей зерна і борошна
 
- Реологичні властивості в оцінці різних видів борошна: сила борошна, його хлібопекарські властивості, ВПС (водовбирна здатність борошна), еластичність і пружність тесту
 
- Проблема вмісту мікотоксинів у зерні та продуктах його переробки
 
- Сертифікація підприємств з харчової безпеки: запитання і відповіді
 
Ознайомитися з умовами участі та зареєструватися можна на сторінці заходу.

 

1
0